ラムしゃぶの原点｜1923年・旭川の花火工場
物語の始まりは、1923年。北海道・旭川にあった花火工場でした。
危険と隣り合わせの仕事を終えた一日の締めくくりに必要だったのは、派手なごちそうではなく「今日も無事だったな」と確かめ合う時間。
そこで振る舞われていたのが、薄く切ったラム肉をさっと湯にくぐらせて食べる鍋でした。
それだけで、冷えた身体も張りつめた心も、少しずつほどけていく。
ラムしゃぶは、ねぎらいと感謝を静かに受け止める料理として受け継がれてきたのです。
店舗情報
【公式】ラムしゃぶ金の目 銀座本店
- 住所
- 〒104-0061
東京都 中央区銀座8-3-12
Ginza 須賀ビル3F - アクセス
- JR新橋駅銀座口 徒歩3分
地下鉄銀座駅 徒歩10分 - 電話番号
- 050-5448-6516
- 営業時間
- 【平日】15:00-23:15
【土日祝日】12:00-23:15
情勢により営業時間は変更の可能性があります。 - 定休日
- 年中無休 ※年末年始除く
- 決済方法
- 現金： 可
- クレジットカード ; VISA マスター UC アメックス DINERS JCB
- 備考
- 完全禁煙
